Eine vollwertige Ernährung gilt als gesund und versorgt den Körper mit vielen wichtigen Vitaminen, Ballaststoffen und weiteren Nährstoffen. Doch ist eine vollwertige Ernährung gleichbedeutend mit weniger Kalorien und einer Gewichtsreduktion. Wahr ist, dass Produkte aus Vollkornmehl langsamer verdaut werden und dadurch ein längeres Sättigungsgefühl entsteht. Doch der Energiegehalt ist nicht unbedingt niedriger als derjenige konventioneller Brotsorten oder Gebäcke. Focus verrät ihnen, worauf sie achten müssen. Mehr