Spargel – lecker und gesund

Sonntag, 13. September 2009

Das Edelgemüse ist nicht nur besonders lecker, sondern auch sehr gesund. Mit gerade mal 18 Kalorien pro 100 Gramm ist Spargel ein sehr kalorienarmes Gemüse, das zudem noch die Eigenschaft hat, harntreibend zu wirken.

Die Inhaltsstoffe des Spargels können sich sehen lassen: Spargel enthält die Vitamine A, B1, B2, C und E. Außerdem Sind auch relativ große Mengen von Folsäure, Magnesium, Calcium und Kalium in ihm enthalten. Der Fettgehalt des Spargels ist mit 0,3 Prozent sehr niedrig.

Mit Spargelgemüse können Sie also gut abnehmen, allerdings nur, wenn sie ihn richtig zubereiten. So gut eine Sauce Hollandaise auch schmecken mag- sie hat leider einen sehr hohen Fettgehalt und macht aus dem eigentlich fettarmen Spargel ein sehr kalorienreiches Gericht. Sie können Spargel aber auch einfach mit Pfeffer und Salz abschmecken, oder auch mit Kräutern. Spargel schmeckt auch sehr gut, wenn man ihn einfach zusammen mit Salzkartoffeln und etwas Kräuterquark isst.

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