Wenn Sie zu den Leuten gehören, die oft und gerne Fleisch und Wurst essen, gehen Sie möglicherweise ein hohes gesundheitliches Risiko ein! Wie jetzt eine amerikanische Langzeitstudie ergeben hat, erhöht sich die Gefahr von Krebs und Herz-Kreislauferkrankungen signifikant, wenn täglich 250 Gramm rotes Fleisch auf den Teller kommt.
25.10.2008
Für viele Menschen hat bewusstes und langsames Essen keinen Platz mehr im Alltag. Als Gegenbewegung zum Fast-Food-Alltag Aufreißen, Erhitzen und Verzehren haben sich viele Ernährungstrends entwickelt, die das bewusste Essen wieder in den Vordergrund rücken. Die Slow Food Anhänger stehen dabei für eine weltweite Vereinigung von bewussten Genießern und mündigen Konsumenten, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten.
14.10.2008
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit hat die Ergebnisse des Lebensmittel-Monitorings 2007 vorgelegt. Demnach ist die Belastung von Lebensmitteln teilweise viel zu hoch. Gerade in Kopfsalat, Zuchtchampignons, Äpfeln,Grünkohl und Wirsing wurden 2007 häufig die gesetzlichen Höchstmengen für Pflanzenschutzmittelrückstände überschritten.
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Ärzteverzeichnis
27.03.2009
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